God lunch soppa!

1 portion= 408 kcal

portioner:4

10 klyftor vitlök hela,skalade
1 msk olivolja
500 g broccoli i buketter
600 g potatis
1,4 l grönsaksbuljong
2 dl lätt creme fraiche
1 msk pressad citron
4 msk riven parmesanost
4 skivor grovt vete- rågbröd

Fräs vitlöken i oljan i en gryta. Tillsätt broccoli, potatis och buljong. Låt soppan koka i 30 min. Kör soppan slät med mixerstav eller i en matberedare. Rör ner hälften av creme fraichen samt citron. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med riven parmesanost och resten av creme fraichen. Ät bröd till.